Наша еда

Метки

Что продают под видом сёмги

Из 6-ти проверенных образцов ломтиков сёмги (бренды «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день») 5 занесены в «Чёрный список».

❗3 производителя: «Меридиан», «Фишерель» и «Новый океан» под видом сёмги продавали более дешёвую форель. Сёмга полезнее благодаря высокому содержанию ценных омега-3 кислот. Разводят сёмгу обычно в морской воде. Форель же обычно разводят в пресноводных водоёмах, что определяет разницу в показателях пищевой ценности.

❗В 5-ти образцах, кроме компании «Русское море», содержались опасные бактерии.

❗Консерванты заявлены в маркировке четырёх образцов, а есть они только в одном — бренда «Новый океан». При этом сроки хранения рыбы указаны с учетом того, что в ней есть консерванты, без них она может испортиться быстрее. В «Русском море» и «Меридиане» консервантов нет и не заявлено.

🐟 Сёмга «Русское море» слабосолёная, ломтики.

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Соответствует стандарту на соответствующий вид продукции. Гистамин не выявлен. Консерванты не обнаружены. Соответствует наименованию «сёмга».

🐟 Сёмга «Морская планета» слабосолёная, ломтики.

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень более, чем в 30 раз, обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Не соответствует стандарту по содержанию соли — ее меньше. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира меньше на 57%. Не соответствует заявленному составу: не содержит консервант — бензоат натрия, указанный в составе.

🐟 Сёмга «Каждый день» слабосолёная, ломтики.

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены листерии. Показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой находится на границе допустимого уровня. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира меньше на 17%. Не соответствует заявленному составу: не содержит консервант — бензоат натрия, указанный в составе.

Сёмга «Новый океан» слабосолёная, ломтики.

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень более, чем в 30 раз. Не соответствует наименованию «сёмга»: по результатам молекулярно-диагностического исследования ДНК образца соответствует радужной форели. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка меньше на 23%.

🐟 Сёмга «Фишерель / Наша семья» слабосолёная, ломтики.

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены листерии. Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой находится на границе допустимого уровня. Не соответствует наименованию «сёмга»: по результатам молекулярно-диагностического исследования ДНК образца соответствует радужной форели. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка меньше на 20%, жира меньше на 52%. Не соответствует заявленному составу: не содержит консервант — бензоат натрия, указанный в составе.

🐟 Сёмга «Меридиан» слабосолёная, ломтики.

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень более, чем в 9,4 раза, обнаружены листерии. Не соответствует наименованию «сёмга»: по результатам молекулярно-диагностического исследования ДНК образца соответствует радужной форели. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка меньше на 37%, жира меньше на 28%.

По результатам всех исследований только один товар рекомендован экспертами — это сёмга «Русское море». Остальные занесены в Чёрный список Росконтроля за фальсификацию и грубейшие нарушения требований безопасности.

Источник: https://vk.cc/93WZ7L

Оставьте комментарий