Наша еда

Метки

Что такое органические продукты питания

Органические продукты – сегодня это словосочетание звучит все чаще. На полках магазинов стали появляться многочисленные товары, которые производители называют натуральными, экологичными, фермерскими, на упаковках все чаще пестрят маркировки «био» и «органик», даже в обычной жизни фраза «приготовлено из натуральных продуктов» стала своеобразным символом высокого качества и пользы. Но разве раньше продукты не были натуральными? Да и что вообще значат слова «натуральные» и «органические»? Пора пролить свет на ситуацию и узнать, какие именно продукты можно называть «натуральными», а какие – нет.

Для того чтобы понять, что такое органические продукты питания, достаточно запомнить одну простую формулу:

  • органические, значит, выращенные в максимально естественных условиях.

Неважно, вырастили овощи и фрукты на небольшой частной ферме или в крупном хозяйстве, это не имеет никакого значения, если производитель соблюдал все необходимые нормы. Более того, очень часто мы неосознанно больше доверяем небольшим частным производителям, нежели крупным производствам, ведь нам кажется, что у частников все «по-домашнему». К сожалению, «по-домашнему» — не значит качественно, ведь никто не гарантирует, что частный производитель не поливает свой огород пестицидами, в то время, как крупные хозяйства обязаны получать сертификаты.

Парадокс, но иногда крупный промышленный производитель продуктов питания может оказаться более надежным, нежели небольшой частный фермер, который не имеет обязательной сертификации и не проходит проверок. Будьте внимательны!

Важное правило: Органические продукты питания должны иметь специальный сертификат. Во всех остальных случаях слово «органический» является лишь субъективным показателем качества.

В каждой стране существует четкий перечень требований для продуктов питания, которые позволяют применять к ним термины «натуральный», «органический» и «эко».

Для России эти требования таковы.

Для растительных продуктов:

  • использование только натуральных удобрений при выращивании овощей и фруктов;
  • запрет на использование химических средств защиты (например, от того же колорадского жука);
  • запрет на использование любых химических препаратов при обработке семян и побегов.

Для продуктов животноводства:

  • использование только натуральных кормов (допускается использование не более 30% полунатуральных компонентов);
  • запрет на использование любых антибиотиков;
  • запрет на привязывание животных.

Для переработанных продуктов:

  • не менее 95% содержания органик сырья;
  • запрет на использование искусственных добавок.

В июле 2010 года Европа официально ввела новый логотип, который теперь является обязательным на всей территории ЕС. Новый логотип представляет собой зеленый прямоугольник, на котором изображены двенадцать звезд (с европейского флага), размещенные так, что они образуют форму листьев на ветру. Этот знак на продуктах в Европейских магазинах, а также в наших, в которые завозят продукты из Европы, является гарантом наличия сертификата органического продукта.

Данный перечень требований лишь подтверждает утверждение, что пищевые органические продукты питания – это максимально натуральные продукты, где не допускается даже небольшой процент химических и искусственных добавок. Даже самый обычный отпугиватель насекомых, который так часто используется на дачах, может стать препятствием для того, чтобы назвать продукты с огорода органическими.

Потребители, покупающие продукты с логотипом ЕС, могут быть уверены в том, что:

  • Не менее 95% ингредиентов продукта сельскохозяйственного происхождения был произведен органически;
  • Продукт соответствует правилам официальной схемы контроля;
  • Продукт пришел на прилавок в закрытой упаковке, начиная от производителя или переработчика;
  • Продукт носит название производителя, переработчика или поставщика, а также и наименование или код проверяющего органа.

Будьте внимательны и приобретайте только полезные продукты питания, ведь именно в них сконцентрирована максимальная польза.

Источник: http://natpit.ru/zdorovoe-pitanie/chto-takoe-organicheskie-produkty-pitaniya

Оставьте комментарий