Наша еда

Метки

Из рубрики: «Что есть, если в магазинах ничего покупать нельзя?»

Делюсь своим опытом.

Конфеты сыроедные — это измельченные финики и орехи (могут быть любыми, у меня были миндаль и грецкие). Сначала в блендере измельчаю орехи, потом добавляю к ним финики. Орехи замачиваю, мою и высушиваю. Хорошо добавлять кешью, бразильский орех, кедровые семена. Фиников чуть больше. Из смеси скатываем шарики, обваливаем в кэробе, кокосовой муке, кунжуте, можно в какао и даже в куркуме.

Кекс «Фантазия» — чистая импровизация. За основу беру подсолнечное масло (у меня деревенское не из жареных семечек). Далее — тертая на мелкой терке морковь 2-3 шт, 2-3 банана (вместо яиц), сладкий изюм (узбекский, с рынка), клюква размороженная, сода 1 ч.л. с горкой (можно погасить лимоном, уксусом, в моем случае клюква дала кислоту) и добавляем муку. Можно добавить орехи, например, грецкие.

Мука цельнозерновая — сколько возьмет тесто. Хорошо добавить корицу, имбирь, мускатный орех, куркуму — для вкуса и как антипаразитарные добавки. Делаю некрутое тесто. Печется быстро. Изюм, бананы дают нужную сладость. Можно и без бананов (тогда яйца, но можно и без них, кекс остывает и не рассыпается), без моркови. Можно изюм заменить финиками. Можно взять топленое масло (менее вредное), можно обычное (более вредное). В общем, фантазируйте! Получается легкий, вкусный, в меру сладкий, без всяких Е десерт к чаю.

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий