Наша еда

Метки

Как сочетать специи, чтобы было вкусно и полезно 🌶

Итальянская кухня: чеснок, репчатый лук, базилик, орегано, тимьян, петрушка, майоран, розмарин сочетаются с помидорами, грибами, кейлом, шпинатом, болгарским перцем, фасолью.

Тайская кухня: чеснок, лук-шалот, базилик, лемонграсс, карри, имбирь, мята, кинза, перец стручковый острый, лайм сочетаются с горохом, шпинатом, кабачками, морковью, баклажанами, брокколи, грибами шиитаке, бок чой.

Мексиканская кухня: зира, тмин, кинза, чеснок, кориандр, лук, перец стручковый острый, корица сочетаются с болгарским перцем, цветной капустой, помидорами, кукурузой, кабачками, фасоли, авокадо.

Марокканская кухня: чеснок, лук, корица, имбирь, кинза, мята, шафран, зира, тмин, лимон сочетаются с баклажанами, помидорами, горохом, морковкой.

Греческая: чеснок, мята, орегано, укроп, перец стручковый острый, корица, петрушка, лимон, майоран сочетаются с рукколой, баклажанами, огурцами, кабачками.

Индийская: чеснок, имбирь, лук, куркума, зира, тмин, кориандр, карри, смесь гарам масала сочетаются с шпинатом, горохом, помидорами.

По материалам доктора Джоэла Фурмана.

Оставьте комментарий