Наша еда

Метки

🚫 Не ешьте это! Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски или фучжу — популярная закуска, которую продают в отделе готовых блюд многих супермаркетов. С настоящей спаржей это блюдо связывает только название. Готовят его из высушенной пенки соевого молока.

Росконтроль проверил развесную спаржу по-корейски в супермаркетах торговых сетей «Лента», «Виктория», «Перекресток», «Ашан», «О’Кей», Spar, Globus. Такого количества нарушений одновременно эксперты не выявляли уже давно.

Спаржа по-корейски «Лента»

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и плесени. Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: жира на 26%меньше, а белка на 40% меньше, чем заявлено. Не содержит ГМО и подсластителей.

Спаржа по-корейски «Виктория»

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Не обнаружена заявленная в составе сорбиновая кислота, что снижает микробиологическую безопасность продукта. Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: жира на 14% больше, а белка на 26% меньше, чем заявлено. Не содержит ГМО и подсластителей. Содержание моркови в смеси — 2,1%, соевой спаржи — 88,4%.

Спаржа по-корейски Globus

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, плесени и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Не соответствует составу: указанный в маркировке консервант сорбиновая кислота — не обнаружен, вместо него зафиксировано присутствие консерванта бензойной кислоты, что может влиять на микробиологическую безопасность продукта. Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: жира на 37% меньше, а белка на 37% больше, чем заявлено. Не содержит ГМО и подсластителей. Содержание моркови в смеси — 3,1%, соевой спаржи -94%.

Спаржа по-корейски «Ашан»

Спаржа по-корейски «Виктория» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и общая обсеменённость мезофильной микрофлорой. Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: жира на 24% меньше, а белка на 65% (это более, чем в 2 раза) меньше, чем заявлено. Содержит консервант бензойную кислоту. Не содержит ГМО и подсластителей.

Спаржа по-корейски «Перекрёсток

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. На этикетке отсутствует информация о присутствии сои в данном продукте. Соя является аллергенным продуктом и в соответствии с требованиями технического регламента информация о её присутствии должна выноситься на этикетку. Содержит консервант бензойную кислоту. Не содержит ГМО и подсластителей. Содержание моркови в смеси — 6,3%, соевой спаржи — 85,7%.

Спаржа по-корейски О’кей»

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: жира на 44% меньше, чем заявлено. Содержит консервант бензойную кислоту. Не содержит ГМО и подсластителей. Содержание моркови в смеси — 9,7%, соевой спаржи — 81%.

Спаржа по-корейски Spar

Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены дрожжи и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Содержание сорбиновой кислоты в 1,5 раза превышает допустимый уровень, а суммарное содержание консервантов (сорбиновая+бензойная кислота) превышает допустимое количество в 1,6 раза. Обнаружен подсластитель сахарин, не допустимый техническим регламентом в данном продукте (не является продуктом со сниженной калорийностью и содержит сахар), в составе сахарин не указан.

Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: жира на 62% меньше, а белка в 10 раз больше, чем заявлено. Не содержит ГМО.

У всех используется в наименовании слово «спаржа». Это может ввести потребителя в заблуждение, так как спаржа при изготовлении данного салата не используется.

Несмотря на то, что почти во всех образцах есть консерванты, это не сделало их безопасными по микробиологическим показателям.

• Высокий уровень обсемененности мезофильной микрофлорой зафиксирован у всей спаржи, кроме сделанной в супермаркете «Лента».

• Бактерии группы кишечной палочки обнаружены во всех образцах, кроме Spar.

• Количество дрожжей выше предельно допустимого у спаржи из магазинов «Виктория», «Перекресток», «О’Кей» и Spar.

• Плесени найдены в салатах из магазинов «Лента» и Globus.

За нарушение требований безопасности все образцы занесены в Черный список Росконтроля.

Источник: https://roscontrol.com/journal/tests/sparga-po-koreyski-vse-obraztsi-v-chernom-spiske/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=366_kuritsa_sparzha_kak_pravil_no_

Оставьте комментарий