Наша еда

Метки

Орехи хорошо снижают уровень холестерина

Врачи обычно советуют пациентам с высоким уровнем холестерина употреблять средиземноморскую диету, в которой мало животного жира, большое содержание фруктов, овощей и оливкового масла. Недавние исследования показывают, что добавление грецких, черных, сердцевидных орехов к рациону может еще больше снизить уровень холестерина. Экстракты этих орехов, называемые полифенольными соединениями, предотвращают окисление холестерина. Окисленный холестерин способствует образованию бляшек, которые вызывают сердечные заболевания и инсульты.

В исследовании, проводившемся в Испании, сравнили две диеты — одну обычную средиземноморскую диету, другую — такую же диету, но с орехами, которыми заменили часть оливкового масла и других продуктов с высоким содержанием жира.

Диета включала 11 орехов в день, заменяя ими 35% калорий от жирной пищи, по сравнению с обычной средиземноморской диетой. Эксперимент длился в течение шести недель. Участниками этого исследования были 55 мужчин и женщин, средний возраст 56 лет, которых лечили от высокого уровня холестерина.

В конце исследования «ореховая» группа имела значительно более низкий общий уровень холестерина, а также низкий уровень липопротеинов низкой плотности (LDL, плохой холестерин) по сравнению с обычной средиземноморской диетой. Исследователи пришли к выводу, что замена орехами части мононенасыщенной жирной пищи в средиземноморской диете еще больше снижает уровень липопротеинов низкой плотности и общий уровень холестерина.

В другом исследовании, проводившемся в Японии, ученые сравнили диету с 12,5% калорий от орехов с контрольной диетой без них. Орехи были заменены другими жирными продуктами, такими как мясо и масло. Результаты были похожи на испанские. Как общий уровень холестерина, так и уровень ЛПНП (липопротеины низкой плотности, плохой холестерин) были значительно ниже среди едоков орехов, чем при контрольной диете. Замена жирной пищи на орехи в нормальном рационе снижает как общий уровень холестерина, так и уровень ЛПНП. Волшебство состоит в том, чтобы есть орехи вместо других жиров и масел.

Источник: http://ecology.md/page/orehi-horosho-snizhajut-uroven-holesterina-video

Оставьте комментарий