Наша еда

Метки

Часть продуктов питания упаковывается производителями в вакуумные упаковки с целью сохранения их свежими более длительное время. Однако датские исследователи установили, что подобная упаковка является идеальным местом для быстрого размножения опасных микробов, которые могут находиться в продуктах.

Нашей пищевой промышленности уже давно не обойтись без пищевых добавок. Одни пищевые добавки используются как консерванты, другие как стабилизаторы, третьи улучшают вкус продуктов. Вот об одной из них хотелось бы и поговорить. Именно о той, которая улучшает вкус.

Сода — очень популярный продукт, ее можно встретить в миллионах домов по всему миру, потому что она очень универсальна в использовании: ее применяют как в гастрономических целях, так и для уборки помещений и очищения различных поверхностей, а также используют в качестве натурального лекарства.

Улучшение самочувствия, ощущаемое людьми при употреблении шоколада и конфет, приводит к тому, что многие едят сладости, когда чувствуют снижение жизненного тонуса. Однако проблема состоит в том, что, полагаясь на сладости как на средство, практически мгновенно повышающее содержание сахара в крови, можно легко сделать их постоянной частью рациона.

В некоторых продуктах питания мы с трудом подозреваем избыток соли. «Это добавляет тонну вкуса за гроши», - говорит Бонни Тауб-Дикс, автор книги "Прочти прежде, чем съесть". А ведь избыток соли в организме может сыграть злую шутку. Ниже публикуются пять названий продуктов, которые просто шокируют повышенным содержанием соли.

Оливье без майонеза можно хранить около 40 часов. Стоит отметить, что из всех салатов, проще отравиться, скорее всего, именно "Оливье", так как в «классическом» варианте этого салата больше всего компонентов и майонезная заправка (из магазина или домашняя).

Мы живем в странное время, когда экология необратимо меняется, но никто не хочет этого замечать. Вот, например, многие любимые полезные продукты становятся токсичными и опасными, а никому и дела нет — с виду-то они остались такими, какие и были. В первую очередь, это касается рыбы и морепродуктов, потому что на них плохая экология отражается быстрее и разрушительнее всего.

Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

Плохая память — это проблема, которая может беспокоить любого человека в любом возрасте. Это явление может быть вызвано несколькими причинами, в том числе дефицитом некоторых витаминов, особенно комплекса B, а также аминокислот. Поэтому пища является фундаментальным фактором при потере памяти и ухудшении когнитивной функции.

Плавленый сыр и майонез являются факторами, повышающими риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, аллергии, а также нарушений работы желудочно-кишечного тракта, сообщили украинские диетологи. Специалисты проанализировали данные и установили, что наибольший вред от употребления вышеперечисленных продуктов кроется в содержании жира, который составляет около 60%.

Ксеноэстрогены — это молекулы, которые подделывают эстроген и оказывают эстрогенное действие в организме. Что они из себя представляют и каково их воздействие? Пластмассы — вероятно, самый известный источник этих соединений, имитирующих эстроген.

Эфирные масла растения являются сильными антиоксидантами: они устраняют свободные радикалы, предотвращают разрушение здоровых клеток организма, препятствуя развитию рака. Это же объясняет еще одно важное свойство имбиря в лечении гастрита. Выпитый натощак напиток с имбирем оказывает благотворное воздействие на ЖКТ и помогает в заживление очагов боли в желудке.

Качество кефира вызывает неизменный интерес потребителей. Росконтроль неоднократно проверял этот популярный и без сомнения полезный продукт. На этот раз в рамках программы Контроля Качества в лаборатории побывали 8 образцов кефира. Часть из них — не в первый раз.

Семена льна — суперфуд наравне с семенами чиа и ягодами годжи. Их кладут в кашу, смузи или просто едят перемолотыми. Мы решили выяснить, стоит ли везде добавлять эти семена и какая от них польза на самом деле.

Китай ежегодно производит более 200 тонн риса, что делает его крупнейшим производителем риса в мире. Но китайские производители начали продавать искусственный рис из картофельного крахмала и пластика. К счастью, рис из пластика можно отличить от реального риса, следуя этим простым советам.

Понедельник - "Встреча" - открываются ярмарки, готовятся места гуляний, делается кукла Масленицы. Вторник - "Заигрыш" - с этого дня начинают ходить друг к другу в гости и катаются с горок.

Если вы поступаете так, как большинство людей, то скорее всего едите бананы, пока они еще дозревают. Обычно, вы покупаете запас бананов на неделю — когда они еще немного зеленые. Потом, когда они постепенно дозревают, желтеют, но еще не покрылись темными пятнышками — вы их едите. К концу недели на бананах постепенно появляются коричневые пятна, которые в конечном итоге распространяются по всему банану.

Английские учёные из университета в Ковентри в течение нескольких лет работали над проблемами снижения риска возникновения диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний из-за ожирения. Возможной панацеей от страшного заболевания нашего века оказались фрукты.

Эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют не превышать суточную норму соли в пять граммов. Если потребление соли превосходит рекомендованный показатель хотя бы в два раза, человек может столкнуться с неприятными для здоровья последствиями. Избыток соли в рационе меняет микрофлору кишечника. Итог – гипертония, усугубление течения аутоиммунных заболеваний, включая рассеянный склероз.

Антиоксиданты – это особые вещества, которые препятствуют окислению других веществ в организме человека и таким образом предотвращают появление свободных радикалов, крайне негативно влияющих на клетки. Здоровый организм сам может противостоять воздействию свободных радикалов, но при превышении неблагоприятных факторов он не может справиться сам.

Для определения уровня кислоты в желудке нужно просто съесть свёклу, а затем проверить цвет вашей мочи. Если моча будет розовой, то ваша желудочная кислота слишком слабая, а если моча прозрачная, у вас достаточно кислоты в желудке.

Как показывают проверки, которые проводит Росконтроль, мясные продукты – одна из наиболее часто фальсифицируемых категорий товаров. Производители дают недостоверную информацию о составе, некорректно маркируют свою продукцию, нарушают требования безопасности по микробиологическим показателям. Ветчина для завтрака не стала исключением из общего правила.

Порядка 300 ккал в день человек получает за счёт сахара, который он отнюдь не клал ложкой из сахарницы, говорит недавнее исследование, проведённое в университете Северной Каролины (США). Примерно 20% американцев получают более чем 700 ккал за счёт «невидимого» сахара ежедневно. Это примерно стакан сахара, который они не видят!

Употребление горячего чая вместе с алкоголем и курением повышает риск развития рака пищевода. К такому выводу пришла группа китайских ученых, их работа опубликована в журнале Annals of Internal Medicine.