Наша еда

Метки

Полезны ли ПП-десерты

Все больше так называемое правильное питание (ПП) захватывает умы пресыщенного человечества. В погоне за ЗОЖ и ПП многие теряют здравый смысл. А маркетологи, подстёгиваемые модой и необходимостью получения сверхприбылей, придумывают новые и новые направления здорового образа жизни. И вот уже не только правильное питание, но и правильные десерты заполнили интернет, СМИ и умы поклонников.

На 100% — это маркетинг и по сути, и по форме. В этих десертах нет ничего необыкновенного и ничего супер-правильного.

Обезжиренные продукты

Мода на обезжиренные продукты, особенно молочные, имеет огромное распространение в США. Согласитесь, если обезжиренные продукты настолько полезны для фигуры, вряд ли США занимали бы первое место в мире по количеству людей с ожирением. Так в чем же секрет? Вкус продуктам, особенно молочным, придаёт именно жир. Он же является основным источником калорий.

Чтобы убрать калорийность, из продукта убирается жир. Обезжиренные продукты не имеют никакого вкуса, и чтобы он появился, для большей привлекательности, используют различные пищевые добавки — крахмал, сахар или сахарозаменители (натуральные или синтетические). Добавки эти являются углеводами. А углеводы никак не помогают в сбросе веса. Кроме того, обезжиренные продукты полезными не является. Организм ни в коем случае нельзя лишать жиров, иначе это чревато серьезными проблемами со здоровьем, особенно у женщин и детей.

Люди, которые живут на обезжиренных продуктах, считая это панацеей от лишнего веса и связанных с ним болезней, рискуют, как минимум, получить изменённый гормональный фон и цикл репродуктивной системы, плохое усвоение кальция, со стороны психики — раздражительность, плаксивость, агрессивность. У детей происходит задержка развития, искривляются кости и суставы.

Сахарозаменители

Сахарозаменители в составе ПП-десертов призваны сохранить сладкий вкус без калорийности и вреда сахара. Но сами сахарозаменители далеко не полезны, даже самые натуральные из них. И организм каждого человека выдаёт на них очень индивидуальную реакцию. Сахарозаменители бывают натуральные (фруктоза, ксилит, эритрит или эритритол, стевия, сорбит), и синтетические (цикламат, аспиратам, сукразит).

Самые популярные, пожалуй, фруктоза и стевия из-за своего названия, сразу выдающего в них натуральные продукт. Фруктоза, из-за своего, незначительного воздействия на уровень глюкозы в крови, разрешена для диабетиков, но для тех, кто хочет сбросить лишний вес, она гораздо хуже сахара. Стевия является полностью природным сахарозаменителем, но обладает очень специфическим вкусом, полностью искажающим вкус любого продукта. А поскольку для создания сладкого вкуса десерта ее требуется очень много, то вкус конечного продукта будет «на любителя».

Остальные сахарозаменители имеют общий для всех слабительный эффект.

Десерты для веганов и вегетарианцев

Основная задача — убрать животные продукты из состава. Молоко, молочные продукты, яйца, сливки меняются на орехи и бобовые муку и пасты, растительные масла, молоко из сои, овса, кокоса и т д. Но опять же, если смотреть состав этих продуктов, то очень сложно назвать «правильными» и чистыми продуктами кокосовое молоко или сливки со сроком годности в год из-за огромного количества консервантов в составе, или овсяное молоко, в состав которого почему-то добавляется рапсовое масло (к слову, рапсовое масло в Европе используется в эксплуатации дизельных машин).

Источник: Росконтроль https://vk.cc/8n5p2m

Оставьте комментарий