Наша еда

Метки

Рафинированные масла содержат нефть?!

Кто-то ещё верит, что готовить нужно на рафинированном масле, а масло холодного отжима (нерафинированное) использовать только для заправки салатов? Я раньше не парилась и покупала обычные масла, пока не разобралась, в чём подвох и почему рафинированное намного дешевле.

Рафинированное растительное масло получают путём экстракции. Семена заливают гексаном – растворителем, который в больших количествах входит в состав бензина. Таким образом, семена начинают выделять масло.

Гексан является нежелательной составной частью синтетического бензина. Пары гексана обладают сильным наркотическим действием.

От последствий экстракции избавиться нельзя, полностью выпарить химикат из продукта невозможно. Остатки растворителя удаляются при помощи пара и щелочного раствора. То, что получилось в результате воздействия гексана и щелочи, дополнительно рафинируют – продукт очищают от всех питательных веществ! Масло отбеливается, обесцвечивается, а также продукт фильтруется и дезодорируется – таким образом производители уничтожают все питательные вещества и витамины. Молекулы жирных кислот деформируются во время таких манипуляций и так создаются трансжиры

В рафинированном масле, полученном методами экстракции, содержится до 25% таких молекул.

Надеюсь отбить желание покупать рафинированное масло.

Источник: https://www.instagram.com/p/BgdwVnSBj0Y/?taken-by=milanna.blog

Оставьте комментарий