Наша еда

Метки

Совместимость продуктов

Чем проще пища, тем больше она способствует здоровью и долголетию!

Ничто не оказывает такого сильного действия на здоровье, как то, что вы едите. Неправильное питание, зашлакованность организма приводит к неправильному обмену веществ и болезням.

Иногда после еды появляется желание поспать. Это происходит потому, что переваривание требует от всех функций организма колоссальной затраты энергии. Пищеварение отбирает у организма энергии больше, чем все его функции и любая физическая нагрузка (ходьба, бег, езда на велосипеде).

Откуда же организм может получать дополнительную энергию?

  • Употреблять легкоусвояемую пищу, на которую организм для ее переваривания, усвоения и очищения затрачивает меньше всего своей энергии и времени.
  • Правильно сочетать продукты.

Фрукты, если их употреблять правильно (свежими, сырыми, отдельно от других видов пищи), усваиваются в течение 30-80 минут.

Овощи, употребляемые отдельно или в правильном сочетании, усваиваются за 2 часа.

Наш организм приспособлен к усвоению фруктов и овощей физиологически и генетически.

Что касается сочетания овощей с другими продуктами, необходимо знать определенные законы, чтобы не страдать от несварения, газообразования, дискомфорта, которые могут привести к хроническим заболеваниям.

Фрукты и овощи перевариваются в тонком кишечнике, очень быстро покидая желудок. Хлеб и мясо, наоборот, должны сначала обработаться соками желудка. Когда вы съедаете мясо, хлеб и фрукты одновременно, в желудке начинается брожение с образованием алкоголя, уксусной кислоты и других нежелательных продуктов.

Продукты делятся на группы:

  • Белковая пища: мясо, рыба, яйца, грибы, соя, орехи, семечки, бобовые и другие белковые продукты.
  • Углеводная пища: хлеб, крупы, макароны, сахар и его производные, мед, картофель и другие углеводные продукты.
  • “Живые” продукты: зелень, фрукты, сухофрукты, овощи, соки свежие, ягоды, в том числе арбузы, а также жиры.

Белки и углеводы являются не совместимыми между собой продуктами и при одновременном употреблении являются “пищевым ядом!”

А вот “живые” продукты имеют ферменты, способствующие расщеплению и усвоению, как белков, так и углеводов.

Рекомендации по сочетанию продуктов:

  • Не ешьте белки и углеводы в один прием – не стоит есть мясо, рыбу, яйца, сыр, грибы, орехи и другую белковую пищу вместе с хлебом, крупами, картофелем, пирожными, сладкими фруктами. После одновременного приема таких продуктов начинается брожение.
  • Не ешьте два концентрированных белка в один прием. Каждый продукт в таких сочетаниях — мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и рыба, сыр и яйца, яйца и молоко, сыр и орехи, отличаясь от другого по своему составу, требует разного времени для усвоения. Когда они съедаются одновременно, то не полностью усваиваются организмом.
  • Не ешьте жиры с белками. Иными словами, не употребляйте сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками, потому что жир тормозит выделение желудочных соков.
  • Не ешьте кислые плоды с белками. Фруктовые кислоты лишь задержат естественное выделение желудочного сока и тем самым помешают перевариванию белка, что в итоге приведет к брожению. Поэтому не стоит есть помидоры с сыром или яйцами, а также подавать мясо с уксусом или томатным соком.
  • Не ешьте кислую и углеводную пищу в один прием. Это означает, что не стоит есть хлеб, картофель, горох, бобы, сахар, мед и варенье вместе с яблоками, сливами, щавелем и помидорами, с цитрусовыми. Кислота названных продуктов разрушает фермент птиалин, необходимый для расщепления углеводов.
  • Не ешьте более одного вида концентрированного крахмала в один прием. Не стоит есть вместе хлеб, картофель с гороховым пюре и сладкое пирожное, так как желудком для переваривания будет принят лишь один вид крахмала, а остальные остаются нетронутыми, задерживая прохождение пищи, что приведет к брожению.
  • Не ешьте углеводы и сахара в один прием, так как традиционные пироги с повидлом, сладкие крупяные и макаронные запеканки, сладкие каши, джем и мед на хлебе вызывают брожение в желудке.
  • Дыня является прекрасным очистителем желудочно-кишечного тракта и должна съедаться отдельно. Дыня, съеденная с другими продуктами, вызывает расстройство и брожение в желудке.
  • Молоко нужно употреблять отдельно или не употреблять вообще. Молоко животных у нас в желудке совершенно не переваривается, а усвоение его начинается только в двенадцатиперстной кишке. Таким образом, желудок будет плохо перерабатывать пищу, употребленную вместе с молоком.

Если дорожишь здоровьем, то не ешь все подряд!

Источник: http://ruslekar.info/Sovmestimost-produktov-4187.html

Оставьте комментарий