Наша еда

Метки

Нитратами, скапливающимися в современных продуктах питания, нас пугают уже не одно десятилетие. Принято считать, что наибольшее количество зловредных нитратов скапливается в растительной пище — в овощах, фруктах, зелени, дынях, арбузах. Это не так.

Роспотребнадзор не может проверять всю еду на все существующие лекарства. Никаких лабораторий не хватит. В основном специалисты ищут те лекарства, о которых заявил сам производитель. Проверки на другие антибиотики производятся не всегда и выборочно. Вот эти исследования наугад и нашли препараты, которых быть в еде не должно.

То, что мы долгое время считали овощами или фруктами, на самом деле может оказаться чем-то иным. Я вам больше скажу, если углубиться в дебри ботаники, то окажется, что овощей там и вовсе нет! И понятие «овощ» — чисто кулинарное. Причем, как оказывается, весьма неопределённое.

Шпинат - растение, которое содержит фолиевую кислоту и калий, а также помогает предотвратить появление гипертонии. Шпинат предотвращает формирование холестерина. Он так же незаменим для предотвращения сердечного приступа. Лютеин, другой важный компонент шпината, защищает от дегенерации желтого пятна, связанного со старением.

Медики отмечают, что дыня является очень полезной бахчевой культурой, поскольку в ней содержатся витамины группы А и В, а также С и Р. Дыня может быть отличным средством профилактики простудных заболеваний и способствует укреплению иммунитета человека.