Наша еда

Метки

Веганский майонез

Исторически так сложилось, что майонез стал неотъемлемой частью и самой популярной заправкой для большинства салатов (особенно, на праздничном столе). Вместе с тем, традиционный майонез совсем не соответствует понятию веганского продукта. Производители, не желая терять значительную часть потенциальных клиентов, поспешили создать альтернативный постный продукт, однако, состав подобного майонеза, богатый «вкусными» консервантами, красителями и добавками вызывает больше недоумения и вопросов, чем желание употреблять его в пищу. Очевидно, что лучшим (и совершенно несложным) вариантом остаётся самостоятельное приготовление майонеза. Предлагаем вашему вниманию рецепт, который, по нашему мнению впечатлит самых требовательных гурманов (в том числе, из приверженцев пищи животного происхождения).

Нам понадобится:

— 1 стакан (или 200 мл) растительного масла
— 1 стакан (или 200 мл) молока (предпочтительно миндальное или соевое)
— ½ стакана (или 100 мл) кокосового масла
— тофу в количестве 100 грамм
— натуральный лимонный сок (или сок лайма) – достаточно 3 столовых ложек
— остальные ингредиенты (соль или винный уксус) добавляем исключительно по желанию

Сам процесс приготовления состоит буквально из двух действий: первым делом смешиваем все ингредиенты и тщательно взбиваем при помощи обычного блендера; далее перекладываем готовый соус в стеклянную тару и настаиваем в холодильнике в течение 2-3 часов.

Натуральный и полезный домашний майонез готов к употреблению!

Оставьте комментарий