Автор:
publisher
10 апр 2019
19
Чечевица и блюда из нее - есть ли в них польза?


Пользу зеленой чечевицы оценили еще много столетий назад. Этот вид чечевицы считается самым богатым источником клетчатки. В нетрадиционной медицине зеленую чечевицу применяют как лечебное средство при диабете и хронических запорах, а также для снижения уровня «плохого» холестерина. Полезные свойства зеленой чечевицы возрастают, если ее употреблять в пищу вместе с другими злаками – рисом, гречей, пророщенной пшеницей.



Пользу зеленой чечевицы оценили еще много столетий назад. Этот вид чечевицы считается самым богатым источником клетчатки. В нетрадиционной медицине зеленую чечевицу применяют как лечебное средство при диабете и хронических запорах, а также для снижения уровня «плохого» холестерина.

Полезные свойства зеленой чечевицы возрастают, если ее употреблять в пищу вместе с другими злаками – рисом, гречей, пророщенной пшеницей.

Основным свойством этой культуры является ее экологичность. Чечевица не накапливает токсины, нитраты и прочие вредные для организма вещества. Это очень актуально сегодня, когда для производства продуктов, идущих в пищу, применяется огромное количество химии. В этом плане чечевица имеет неоспоримые преимущества перед другими растениями, так как не представляет опасности для здоровья.

Чем еще хороша эта представительница бобовых?

  1. В зернах чечевицы содержится огромное количество микроэлементов: железо, йод, цинк, медь, селен, хром, марганец, фтор, молибден, кремний и другие.
  2. Много в чечевице и макроэлементов. Она содержит: кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сера и хлор.
  3. Богат и витаминный состав чечевицы. В ней есть: витамины группы B (B1, B2), витамины A, PP, E, бета-каротин.

Целебные свойства чечевицы

  • Растительный белок чечевицы отлично усваивается организмом. Растворимая клетчатка улучшает пищеварение, поэтому чечевица – хорошее профилактическое средство против рака прямой кишки.
  • Благодаря содержанию изофлавонов, полезна она и для предотвращения рака груди. Причем изофлавоны сохраняются даже при обработке, поэтому в любом виде – консервированная, сушеная, вареная – чечевица сохраняет свои полезные свойства.
  • Железом и фолиевой кислотой она обеспечивает 90% необходимой для организма суточной нормы.
  • Магний и калий, который находится в чечевице способствуют нормальной работе сердечной мышцы и нервной системы. Железо борется с железодефицитной анемией. Для лучшего усвоения железа чечевицу лучше употреблять со свежими овощами и зеленью.
  • Лечебные свойства чечевицы используются и в неврологии. Триптофан, содержащийся в этом растении, служит основой для производства серотонина. Поэтому регулярное употребление чечевицы в пищу помогает избежать депрессивных состояний и всегда находиться в хорошем настроении.
  • Чечевицу также рекомендуют при диабете, так как она приводит к норме содержание сахара крови, а чечевичное пюре помогает при колитах, язвах двенадцатиперстной кишки и желудка.
  • Благодаря тому, что чечевица содержит витамины группы B, она помогает стабилизировать давление.


Тэги:

Из этой же рубрики

2019-04-01 16:38:19
177

7 веских поводов полюбить авокадо ?
Авокадо – удивительный продукт, который абсолютно не похож ни на какие другие фрукты, - говорит эксп...
читать дальше
2019-04-01 17:50:38
48

ТОП-11. Полезные продукты — от А до Я
Ненасыщенные жиры, которые содержатся в орехах, полезны для сердца, а некоторые виды орехов (миндаль...
читать дальше
2019-04-01 18:32:25
65

ТОП-10 продуктов, имеющих высокий подщелачивающий эффект
PН-уровни разделены на две группы по семь. Нейтральный уровень рН равен 7, т.е. значения ниже 7 явля...
читать дальше

Комментарии



Новые материалы

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»

23 янв 2020 09:25

Веганская лазанья болоньезе с мясным рагу