Автор:
publisher
18 апр 2019
432
Что продают под видом сёмги


Из 6-ти проверенных образцов ломтиков сёмги (бренды «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день») 5 занесены в "Чёрный список". 3 производителя: «Меридиан», «Фишерель» и «Новый океан» под видом сёмги продавали более дешёвую форель.





Специалисты провели изучение образцов сёмги от шести известных производителей (торговые марки "Каждый день", "Русское море", "Меридиан", "Фишерель", "Морская планета" и "Новый океан"). К сожалению, большая часть образцов провалила проверку: в чёрный список попали 5 из 6 экземпляров.

❗В подлоге были уличены 3 компании-производителя: вместо сёмги в упаковке оказалась форель (продукция под торговыми марками «Новый океан», «Меридиан» и «Фишерель»). Вместе с тем, преимущество сёмги заключается именно в полезных веществах, содержащихся в этой рыбе - в частности, обладающих высокой ценностью Омега-3 кислотах. Кроме того, сёмга - морская рыба, а форель зачастую вылавливают в пресной воде, что существенно уменьшает её ценность.

❗Ещё больше насторожило экспертов присутствие вредоносных бактерий почти во всех взятых на исследование образцах. Исключением стала лишь продукция компании «Русское море».

❗Несмотря на заявления 4-х производителей о присутствии в составе необходимых консервантов, фактически они были обнаружены только в рыбе марки «Новый океан». Однако, для сохранения в течение срока годности, указанного на упаковке, консерванты попросту необходимы. У продукции под марками «Меридиан» и «Русское море» консерванты не удалось обнаружить ни в составе, ни на этикетке.

? Сёмга с/с в ломтиках (производитель - "Русское море")

Рыба от этой компании оказалась настоящей сёмгой и не вызвала нареканий у специалистов как по соответствию установленным стандартам, так и по требованиям безопасности. Единственное замечание касается отсутствия консерванта, что может привести к преждевременной порче продукции.

? Сёмга с/с, в ломтиках (производитель - "Морская планета")

Претензии экспертов вызвало нарушение требований безопасности: так, в рыбе были найдены кишечные бактерии, кроме того, зафиксировано 30-кратное превышение уровня обсеменённости мезофильной микрофлорой. Занижено количество соли, содержание жира почти на 60% меньше заявленного. Консервант также отсутствует, хотя и упомянут в составе.

? Сёмга с/с, в ломтиках (производитель - "Каждый день")

В этом образце специалисты нашли массу несоответствий: отсутствует указанный консервант, "зато" присутствуют листерии; фактическое содержание жира отличается в меньшую сторону на 17 процентов. Впрочем, обсеменённость мезофильной микрофлорой находится в пределах допустимого.

Сёмга с/с, в ломтиках (производитель - "Новый океан").

И вновь нарушены требования безопасности: обсеменённость мезофильной микрофлорой в 30 с лишним раз превосходит установленные нормы. Кроме того, данный образец вообще не является сёмгой - исследование ДНК показало, что перед нами обычная радужная форель. Содержание белка также не соответствует заявленному - его здесь почти на четверть меньше.

? Сёмга с/с, в ломтиках (производитель - "Фишерель (Наша семья)")

Ещё одна радужная форель, пытающаяся выдать себя за сёмгу. Единственный показатель, который соответствует нормам - общая обсеменённость мезофильной микрофлорой. В остальном - сплошные нарушения: найдены листерии, фактическое содержание белка и жира на 20 и 52 процента соответственно ниже указанного на этикетке, а консервант "забыли" положить.

? Сёмга с/с, в ломтиках (производитель - "Меридиан")

Всё тот же набор нарушений: листерии в составе, почти 10-кратное превышение уровня обсеменённости мезофильной микрофлорой, содержание жира и белка на 28 и 37 процентов отличается от того, что написано на упаковке. Впрочем, последнее может быть объяснено тем, что производитель предпочёл заменить сёмгу радужной форелью.

Как вы можете видеть, итоги достаточно неутешительны. Эксперты не забраковали лишь один экземпляр - настоящую сёмгу от компании «Русское море». Всё остальное Росконтроль заслуженно отправил в чёрный список за несоответствие стандартам и откровенную фальсификацию.

Источник: https://vk.cc/93WZ7L



Тэги:

Из этой же рубрики


Комментарии



Новые материалы

14 авг 2020 09:58

Где брать минералы и витамины вегетарианцам

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»