Автор:
publisher
16 апр 2019
24
Из чего изготавливаются хлебопекарные дрожжи


Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется следующее основное и вспомогательное сырьё: свекловичная мелласа с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0% с массовой долей суммы сбраживаемых сахаров не менее 44,0% по ОСТ 18-395.



Из чего изготавливаются хлебопекарные дрожжи

Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется следующее основное и вспомогательное сырьё:

  • свекловичная мелласа с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0% с массовой долей суммы сбраживаемых сахаров не менее 44,0% по ОСТ 18-395;
  • сульфат аммония по ГОСТ 3769;
  • сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
  • аммоний сернокислыйочищенный по ГОСТ 10873;
  • аммоний гидроортофосфат марки А по НТД;
  • аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9;
  • карбамид по ГОСТ 2081;
  • диаммонийфосфат технический (для пищевой промышленности) по ГОСТ 8515;
  • вода питьевая по ГОСТ 2874*;
  • кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
  • калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;
  • калий хлористый по ГОСТ 4568 марки ;
  • калий хлористый технический по НТД;
  • магний сернокислый 7-водный по ГОСТ 4523;
  • магний хлористый технический (бишофит) по ГОСТ 7759;
  • эпсомит;
  • порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216;
  • экстракт кукурузный сгущенный;
  • дестиобиотин ЦТД;
  • кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667;
  • мальц-экстракт;
  • солод пивоваренный ячменный;
  • сильвинит;
  • микроудобрение для сельского хозяйства южных районов;
  • мел химически осажденный по ГОСТ 8253;
  • крахмал картофельный по ГОСТ 7699;
  • соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830*;
  • бельтинг хлопчатобумажный фильтровальный по ГОСТ 332;
  • пеногасители;
  • кислота олеиновая; техническая (олеин) по ГОСТ 7580, марок Б14 и Б16;
  • кислота олеиновая техническая (олеин) марки «О» или марки ОМ;
  • дистиллированные жирные кислоты подсолнечного и соевого масел;
  • масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128;
  • концентрат пекарский фосфатидный;
  • масло подсолнечное по ГОСТ 1129;
  • дезинфицирующие вещества;
  • известь хлорная по ГОСТ 1692;
  • известь строительная по ГОСТ 9179;
  • известь белильная (термостойкая);
  • натр едкий технический по ГОСТ 1625;
  • кислота молочная пищевая по ГОСТ 490;
  • кислота борная по ГОСТ 9656;
  • водорода перекись по ГОСТ 177;
  • фурацилин;
  • фуразолидон;
  • сульфонол НП-3;
  • катапин (бактерицидный);
  • моющее жидкое средство «Прогресс»;
  • калий маргонцовокислый технический по ГОСТ 5777;
  • кислота соляная синтетическая техническая по ГОСТ 857;
  • кальция пантотенат по ФС 42-2530;
  • кальция пантотенат рацемический для животноводства по НТД;
  • кислота соляная техническая по НТД;
  • кислота соляная из хлористого водорода-ректификата марки Б по НТД.

Таким образом, из более чем полусотни составляющих в пищу без вреда для здоровья можно употреблять лишь около 10!!

Как видно из официального государственного документа, для производства хлебопекарных дрожжей используется 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья, абсолютное большинство которого никак не назовешь пищевым. С помощью микроудобрений для сельского хозяйства южных районов и прочих химикалий дрожжи насыщаются тяжелыми металлами (медь, цинк, молибден, кобальт, магний и пр.) и иными не всегда полезными нашей плоти химическими элементами (фосфор, калий, азот и т.д.). Их роль в процессе дрожжевого брожения ни в каких справочниках не раскрывается...

Сейчас ученые пришли к выводу о том, что дрожжевой хлеб является одной из причин возникновения рака. Но до сих пор, технология производства дрожжевого хлеба не изменилась. И здесь всё ясно, если хочешь жить в здоровом теле - перестань есть дрожжевой хлеб.

Кто предупреждён - тот вооружён! Берегите своё здоровье и здоровье своих близких!



Тэги:

Из этой же рубрики

2019-04-01 19:23:54
59

Сардельки с сюрпризом: вода, свиная шкурка и консерванты
Сардельки — вареные мясные изделия в форме толстых колбасок, изготовленные из фарша, имеющего одноро...
читать дальше
2019-04-02 18:16:41
54

Плавленый сырок "Российский". Обратите внимание на состав
Состав плавленого сырка: Вода питьевая, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные р...
читать дальше
2019-04-02 19:40:07
59

В напитках сетевых кофеен содержится убойная доза сахара
Эксперты Росконтроля изучили ассортимент популярных сетевых кофеен - Starbucks, Coffeeshop company, ...
читать дальше

Комментарии



Новые материалы

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»

23 янв 2020 09:25

Веганская лазанья болоньезе с мясным рагу