Автор:
publisher
19 апр 2019
278
Вред белой муки. Не покупайте и не употребляйте в пищу!


Производители уже давно не заинтересованы в пользе продуктов. Рафинированная белая мука высших сортов уверенно возглавляет ТОП самых вредных продуктов питания.





Приходится признать - современные производители (в основной своей массе) перестали быть заинтересованными в пользе производимой продукции. За примером не нужно далеко ходить: рафинированная белая мука высших сортов уверенно возглавляет ТОП самых вредных продуктов питания.

Посмотрите наше видео о белой муке:

Конечно, найдутся те, кто скажет, что все это вранье и страшилки, вот мнение одного из пользователей на нашем канале в ютюбе:

"Враньё, враньё, никогда в муку не добавляют ни каких добавок для отбеливания и никогда не добавляют крахмал, это я заявляю с ответственностью, во всяком случае на "Макфе" точно!!! Я сейчас на пенсии, а работала там главным инженером. Технология после меня не изменилась. Мука крупного помола от высшего до второго сорта. Кроме этого на предприятии Макфа существует технология отбора сухого зародыша. Хочу заметить, что люди которые рекламируют этот не правдоподобный ролик не знают того, что в алейроновом слое могут оставаться микрочастицы пылинок и всяких микроб из земли, хотя зерно тщательно моется, по этому его отбивают в отруби. Вот и ешьте отруби , но не заморачивайте людям голову своим делетанством. Я могла бы согласиться с тем что хлебопеки могут добавлять всевозможные добавки, что бы хлеб быстро не черствел, здесь бы я согласилась и то не все хлебокомбинаты, п только крупные."

Отвечаем по порядку:

Ещё в 1941 году в США были установлены стандарты для муки, одобренные методы отбеливания приведены в списке стандартов идентичности и опубликованы в Федеральном регистре. Эти нормы быстро распространились в мире, а программа продовольственной безопасности России, ограничивающая использование химии в продуктах, не была принята аж до 2010 года. Для отбеливания муки с середины прошлого века были разрешены: смесь одной весовой части перекиси бензоила с 6 весовыми частями смеси из сульфата кальция, карбоната кальция, двукальций фосфата, углекислого магния, алюмо-калиевых квасцов, сернокислого натрий-алюминия, крахмала или трикальцийфосфата; хлор; двуокись хлора; хлористый нитрозил; окислы азота.

В 2016 году российские учёные обсудили проблему химической модификации продуктов питания на форуме «Технопром-2016». Доктор хим.наук, зав.лабораторией Института органической химии РАН Александр Терентьев заявил, что отбеливание муки является очень масштабной, широко применяющейся В РОССИИ технологией. Для процедуры, по его утверждению, используется бромат калия, и когда мы едим такой хлеб, в нём остается уже бромид калия, из-за которого булка становится пышной и неестественно белой. Другое вещество, которым обрабатывают зерно — двуокись хлора — обладает антимикробными свойствами. После обработки из муки исчезают все соединения с двойной связью: витамин Е, жирные кислоты. Т.е. об этом знают и говорят учёные.

Что касается крахмала. Мы не говорим, что его добавляют в муку. Мы говорим о том, что зерно после отделения зародыша и оболочки, по сути, представляет собой крахмалистое вещество. Наверняка, вы когда-то варили клейстер из белой муки. Попробуйте сварить клейстер из цельнозерновой муки. Чем белее мука, тем выше её хлебопекарные свойства. Пышная сдоба получается только из белой муки!

Микрочастицы пылинок могут оставаться и при отделении оболочки. Это же микрочастицы. Изделия из муки проходят термическую обработку. Никто не ест муку в том виде, в котором она продаётся. Кроме того, известно, что онкологи ставят белую муку в ряд продуктов, вызывающих рак.

Пруфы напоследок:

1) 1940-е годы: для производителей муки вводятся новые стандарты, определяющие качество продукта. Именно благодаря им использование веществ химического происхождения становится законным - http://www.activestudy.info/texnologi...

2) Как мука проходит процесс химического отбеливания, и насколько глобальные масштабы приобрёл этот процесс, можно подробно узнать из уст учёного, зав. лабораторией Института Органической химии Российской Академии Наук, доктора химических наук Александра Терентьева - http://zioc.ru/events/news-announceme...

3) Мнение западного специалиста - именитого нутрициолога из США о безусловном вреде рафинированной (отбеленной) муки - https://www.ndtv.com/health/is-white-...

4) Ещё одно авторитетное заключение доктора медицины из Соединённых штатов Америки Марка Хаймана: по его мнению, вред от употребления в пищу муки в виде, представленном на прилавках магазинов можно смело сравнить с вредом от потребления сахара; кроме того, такая мука способна привести и к онкологическим заболеваниям - https://business.facebook.com/drmarkh...

Употреблять в пищу белую муку или нет? Выбор за вами!



Тэги:

Из этой же рубрики


Комментарии



Новые материалы

14 авг 2020 09:58

Где брать минералы и витамины вегетарианцам

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»