Автор:
publisher
16 апр 2019
31
Почему мы так любим сыр и почему от него стоит отказаться


Твёрдый пармезан, натёртый в пасту, нежнейший бри с мёдом в качестве закуски к сухому вину, благородный рокфор с голубой плесенью... Вы когда-нибудь чувствовали, что вам трудно отказаться от сыра? В 1981 года группа ученых «Исследовательских лабораторий «Уэллкам» обнаружили в сыре следы химического вещества, очень походившего на морфин.



Твёрдый пармезан, натёртый в пасту, нежнейший бри с мёдом в качестве закуски к сухому вину, благородный рокфор с голубой плесенью... Вы когда-нибудь чувствовали, что вам трудно отказаться от сыра?

В 1981 года группа ученых «Исследовательских лабораторий «Уэллкам» обнаружили в сыре следы химического вещества, очень походившего на морфин. Ряд химических тестов подтвердил, что это, действительно, морфин в малых количествах. Морфин относится к опиатам и быстро вызывает зависимость.

Коровье молоко – как, собственно, и молоко любого другого вида – содержит протеин, называемый казеином, который, распадаясь в процессе пищеварения, высвобождает целый набор опиатов, получивших название казоморфинов. Они успокаивают и расслабляют нас, обладая болеутоляющей способностью в одну десятую от мощности морфина.

Именно так и формируется пресловутая зависимость от сыра.

Почему его следует ограничить или вообще убрать из рациона?

  1. Жиры в сыре насыщенные, они увеличивает уровень холестерина в крови и риск закупорки артерий и сердечных заболеваний.
  2. Ревматоидный артрит: исследования показывают, что до 60% случаев его возникновения связано с питанием и наиболее сильные провокаторы - сыр и другие молочные продукты.
  3. Увеличение риска раковых заболеваний. Казеин является одной из причин рака груди, яичек и предстательной железы. Он увеличивает содержание в крови вещества под названием инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1), которое активно стимулирует рост раковых клеток.
  4. Сыр содержит много соли, которая негативно влияет на давление, способствует развитию остеопороза и вымывает кальций из организма.
  5. Кальций из сыра плохо усваивается из-за сильного закисляющего эффекта сыра (как и любого животного продукта) и расходуется на восстановление кислотно-щелочного баланса в организме. 12-ти летнее исследование Гарвардского университета с участием 78000 женщин показало, что молочный кальций совершенно не способствует укреплению костей. Более того, у тех, кто употребляет молочные продукты, переломы костей тазобедренного сустава, случались в два раза чаще, чем у тех, кто его не употреблял.
  6. Сыр провоцирует мигрени и головные боли. Если у вас есть такая проблема - попробуйте отказаться от сыра и посмотреть эффект.
  7. Сахарный диабет 1-го типа. Структура аминокислот казеина похожа на структуру клеток, синтезирующих инсулин. Вырабатывая антитела для борьбы с казеином, организм может начать уничтожать собственные клетки.
  8. Казеин провоцирует повышенную выработку слизи и простудные заболевания, такие как отит, ринит, воспаление миндалин, синусит.
  9. Молочные продукты провоцируют проблемы с кожей и возникновение акне.
  10. Ну, и немного о промышленном производстве молока: гной (большинство конов больны маститом), антибиотики и лошадиная доза гормонов - далеко не все «сюрпризы» в составе сыра.

Источник: https://www.instagram.com/katya_zhogoleva/



Тэги:

Из этой же рубрики

2019-04-01 14:21:22
70

Как подделывают яйца, вино, сыр… и даже овощи и фрукты
В 2015 г. в Индии разоблачили схему продажи поддельного шотландского виски. Мошенники закупали у ста...
читать дальше
2019-04-01 15:10:33
53

Чего не хватает организму, если вам стукнуло 40 лет
На этот возраст у многих сейчас приходится пик интеллектуального напряжения (строится карьера, нужно...
читать дальше
2019-04-01 15:28:23
60

Растительное масло: польза или вред
Растительное масло бывает рафинированным, которое не имеет запаха и практически не прогоркает, и нер...
читать дальше

Комментарии



Новые материалы

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»

23 янв 2020 09:25

Веганская лазанья болоньезе с мясным рагу