Автор:
sofia
04 фев 2020
441
Веганский салат “Столичный”







Салат «Столичный» появился в эпоху СССР, и относился к числу обязательных блюд в меню ведомственных столовых для партийных работников. Иногда встречается ошибочное мнение, что «Столичный» салат ничем, кроме названия, не отличается от всем знакомого «Оливье». На самом деле, помимо прочего, главным отличием «Столичного» является используемое при приготовлении натуральное мясо. Как вы понимаете, в нашей версии не будет ингредиентов животного происхождения, а говядину мы заменим широко доступным соевым мясом. При необходимости разнообразить вкус помогут дополнения в виде горошка или фасоли.
Список основных ингредиентов и пропорций выглядит следующим образом:

- картофель (100 грамм)
- огурцы (в свежем и солёном виде – по 80 грамм)
- соевое мясо в сублимированном виде – 30 грамм
- тофу (твёрдый) – 30 грамм
- домашний веганский майонез (70 грамм)
- небольшое количество растительного масла – для жарки

Рецепт приготовления:

- сварите картофель

- ровно на 20 минут замочите соевое мясо в значительном количестве чистой воды (лучше кипячёной)

- пока мясо замачивается, почистите картофель и порежьте его кубиками (размером около 1.5 сантиметров)

- огурцы и тофу порежьте кубиками идентичного размера

- слейте воду из посуды с мясом, после чего переложите мясо на сковородку, добавив небольшое количество растительного масла, и обжаривайте до получения лёгкого золотистого оттенка

- дайте мясу остыть, затем положите в тару с картофелем, тофу и огурцами

- используйте в качестве заправки веганский майонез, при необходимости посолите; тщательно перемешайте салат



Тэги:

Из этой же рубрики


Комментарии



Новые материалы

14 авг 2020 09:58

Где брать минералы и витамины вегетарианцам

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»