Автор:
publisher
05 апр 2019
23
Живое «варенье» на меду


Да-да, на меду! Все мы привыкли, что варенье — это что-то, связанное с варкой и сахаром, однако наши предки сахар не использовали и делали варенье на меду. Причем, такое варенье варить не нужно: достаточно залить фрукты медом! В итоге получаем вкуснейшее живое лакомство. Приведём несколько рецептов такого замечательного «варенья».



Да-да, на меду! Все мы привыкли, что варенье — это что-то, связанное с варкой и сахаром, однако наши предки сахар не использовали и делали варенье на меду. Причем, такое варенье варить не нужно: достаточно залить фрукты медом! В итоге получаем вкуснейшее живое лакомство.

Приведём несколько рецептов такого замечательного «варенья»:

? Заготовки из лесных ягод с мёдом

Ингредиенты: Взять мёд и ягоду (смородину, чернику, клюкву, малину и т.д.) в равных количествах.

Ягоды растираем деревянным пестиком и заливаем мёдом, всё тщательно смешиваем. Можно выдержать на солнце 2-3 часа.

Полученную массу положить в стеклянные банки, накрыть вощеной бумагой, аккуратно завязать (можно закрыть обычными крышками) и хранить в прохладном месте. Такие заготовки в погребе стоят до следующего урожая.

В банках они иногда “рассекаются” (особенно на красной смородине) – мёд внизу, ягодный сок сверху, но и мёд вкус меняет сильно – он становится ягодным.

? Фрукты, консервированные в меду

Ингредиенты: любые фрукты и мед в равных пропорциях.

Способ приготовления: отобрать спелые, неповрежденные фрукты (вишни, сливы, абрикосы, яблоки и др.), вымыть, очистить от плодоножек и косточек, просушить. Затем разложить их в чистые стеклянные банки, залить медом так, чтобы фрукты были им покрыты полностью, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.

Фрукты хорошо сохраняются в меде в течение нескольких месяцев.

? Варенье-ассорти на меду

Ингредиенты:

  • 1,5 кг меда
  • 0,5 кг яблок
  • 0,5 кг клюквы
  • 1,5 ст. ядер грецких орехов

Способ приготовления: яблоки промыть, нарезать дольками и очистить от сердцевины. Клюкву перебрать, промыть, размять и протереть через сито. Смешать мёд, протертую клюкву, подготовленные яблоки, ядра грецких орехов.

Вот такие вот природные лакомства!

Напоминаем, что мёд для живого варенья нужно брать не «магазинный», а натуральный, правильный.

А еще живое варенье на меду можно приготовить из корочек цитрусовых, из листьев мяты, из сосновых и еловых шишек, из цветов одуванчика. Можно также добавлять туда приправы и специи.



Тэги:

Из этой же рубрики

2019-04-01 22:53:50
47

Рецепты натуральных соусов на любой вкус
Все ингредиенты смешать в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы желаемой конс...
читать дальше
2019-04-01 22:58:08
57

Салат на ужин ?
Ингредиенты: Помидоры черри — веточка Огурец — 1 шт. Авокадо — 1 шт. Все нарезать и перемешать....
читать дальше
2019-04-02 10:59:59
54

Тыквенный рис
Просто обалденный рецепт из книги Ani’s Raw Food Kitchen! Я в восторге. Блюдо готовится за 20 минут ...
читать дальше

Комментарии



Новые материалы

02 мая 2020 21:44

Топ-10 самых вредных продуктов

02 мая 2020 21:44

Победили рак, изменив питание

24 апр 2020 12:54

Чай с куркумой препятствует поражению легких при коронавирусе

24 апр 2020 10:28

Не берите в руки кассовые чеки

24 апр 2020 09:32

Почти весь сыр - фальсификат!

24 апр 2020 00:00

Профилактика коронавируса - «Чесночная вода». Научное обоснование.

22 апр 2020 19:16

Выполните технику от астролога в самый сильный день в году

11 фев 2020 13:20

Сахар

10 фев 2020 09:00

Осторожно, хрусталь!

07 фев 2020 12:38

Веганская сельдь «под шубой»

06 фев 2020 11:37

Веганский “Крабовый” салат

04 фев 2020 14:36

Веганский салат “Столичный”

03 фев 2020 07:40

Газированные напитки: почему употреблять их очень вредно

02 фев 2020 10:35

Веганский салат “Мимоза”

30 янв 2020 11:19

Веганское “Заливное”

28 янв 2020 15:20

Веганский сырный соус

25 янв 2020 10:23

Веганское мясо «по-французски»

23 янв 2020 09:25

Веганская лазанья болоньезе с мясным рагу